1.准备所有煲汤材料。
2.陈肾用热水浸泡片刻，切片。
3.炒锅烧热油，煎香生鱼。
4.瓦煲烧沸水后放入西洋菜、陈肾和蜜枣。
5.放入生鱼。
6.再放入姜片，盖上盖子煮沸后转中小火煲90分钟，关火前放盐调味即可。
【西洋菜陈肾生鱼汤】是广东人都懂的老火靓汤，西洋菜老火汤去肺火、清润去燥、纤维粗利肠胃，生鱼鲜甜，陈肾清热下气，猪骨头能让汤水更鲜美。【西洋菜陈肾生鱼汤】有清热润肺，润肺止咳，去烦解渴，健脾养胃，尤其适用于干咳无痰、口燥咽干、大便干结、胃纳不佳的人士饮用！
1、生鱼煎一下能去腥。
2、放入姜片能让汤水鲜甜。
3、蜜枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。
